Schlesische Spezialitäten – Tradition, die bleibt

Warum schlesische Wurstkultur bei uns einen festen Platz hat

Schlesische Spezialitäten stehen für herzhafte Küche, kräftige Gewürze und Rezepturen, die über Generationen weitergegeben wurden. In unserer Fleischerei sind diese Produkte mehr als nur „im Sortiment“ – sie sind Teil unserer Identität als Handwerksbetrieb.

Viele Kundinnen und Kunden kommen genau deswegen zu uns: weil sie hier Spezialitäten finden, die man nicht an jeder Ecke bekommt – und weil sie wissen, dass wir sie mit Sorgfalt und Erfahrung herstellen.

Bekannt & ausgezeichnet

Die Fleischerei Ullrich ist seit Jahren bekannt für hochwertige Wurstwaren, darunter auch mehrfach ausgezeichnete Produkte. Besonders beliebt sind unter anderem:

unsere Bärlauchbratwurst (saisonal stark gefragt),
sowie klassische Wurstsorten, die in Wettbewerben Anerkennung erhalten haben.

Wichtig ist uns dabei: Geschmack ist kein Zufall. Er entsteht durch gute Rohware, saubere Verarbeitung und konsequente Handwerksstandards.

Für Alltag, Küche und Feste

Schlesische Spezialitäten passen nicht nur zur Brotzeit. Viele nutzen sie auch:

für deftige Pfannengerichte,
als Bestandteil von Platten und Buffets,
oder als Highlight auf Familienfeiern.

Wenn Sie eine Feier planen, kombinieren viele Kundinnen und Kunden Spezialitäten gern mit unseren Platten, Beilagen oder warmen Speisen:
➡️ Partyservice & Buffetideen ansehen

Wo Sie unsere Spezialitäten bekommen

Sie erhalten unsere Spezialitäten auf den Wochenmärkten und im Rahmen des Hofverkaufs.

Seite: Party & Catering

URL: https://www.fleischerei-ullrich.de/leistungen-preise/

Party & Catering – Ullrichs Leistungen im Überblick

Wenn Gäste kommen, liefern wir die Basis für gutes Essen

Eine gelungene Feier steht und fällt oft mit dem Essen: Es soll zuverlässig sein, gut schmecken und zur Runde passen. Unser Partyservice richtet sich an alle, die handwerkliche Qualität möchten – ohne Stress in der Vorbereitung.

Egal ob Geburtstag, Jubiläum, Firmenfeier oder Familienfest: Wir unterstützen Sie mit einer Auswahl, die von rustikal bis festlich reicht.

Bratenspezialitäten

Pragerschinken
Schweinebraten
Kasselerbraten
Fleischkäse
Zwiebelrostbraten
Spießbraten
Jungschweinrücken
Kasseler im Blätterteig
Putenrollbraten
Prager im Brot

Suppen

Gulaschsuppe
Brokkolisuppe
Erbsensuppe
Chili con Carne
Spinat-Porree Hackfleischcreme
Champignoncremesuppe
Frühlingssuppe
Tomatencremesuppe

Buffets

Berliner Buffet
Italienisches Buffet
Rustikales Buffet
Kalt-Warmes Buffet

Warme Beilagen

Kartoffelgratin
Gemüsegratin
Speckkartoffelsalat
Rosmarinkartoffeln
Butterspätzle
Hausmacher Sauerkohl

Salate

Verschiedene Kartoffelsalate
Hirtensalat mit Schafskäse
Frischer bunter Krautsalat
Bayrischer Krautsalat
Geflügelsalat
Bohnensalat
Heringssalat
Verschiedene Nudelsalate
Gemischter Blattsalat

Feinkost

Cocktailtomaten auf Rucola
Gefüllte Mozzarellaroulade
Gemischte Antipastiplatten
Vitello Tonnato
Carpaccio
Scampispieße
Meeresfrüchtesalat

Platten & Sonstiges

Canapés
Belegte Brötchen
Schinkenplatte
Bratenplatte
Wurstplatte
Käseplatte
Fischplatte
Hackepeter-Igel
Spanferkel

Warme Speisen

Eisbein-Essen
Geschnetzelte Pfannen
Pasta mit verschiedenen Soßen
Gänsekeulen-Essen

Desserts

Mousse Chocolat
Mousse Vanille
Tiramisu
Rote Grütze mit Vanillesoße
Quarkspeise – Mandarine
Waldfruchtpfirsichtraum
Frischer Obstsalat
Obstplatte

Fingerfood

Partybouletten
Hähnchenteile
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Gefüllte Wraps
Käsespieker
Gefüllte Pumpernickeltürmchen

Anfrage & Beratung

Am besten klappt es, wenn Sie uns kurz Infos geben: Personenanzahl, Datum, grobe Richtung (rustikal/italienisch/kalt-warm) und ob es Besonderheiten gibt.

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